Ricetta Cheesecake Oreo

Preparazione simil pandispagna: prendere una ciotola A versare uova, zucchero e mescolare il tutto con le fruste fino ad ottenere un composto spumoso. Prendere 150 grammi di oreo, aprire ogni biscotto e dividere la crema dal biscotto stesso in una ciotola B. Prendere i biscotti e sminuzzarli con un mixer. Nella ciotola A aggiungere i biscotti mixati, il cacao amaro in polvere, la fecola, l’olio e il latte ed infine il lievito per dolci. Amalgamare il tutto con le fruste. Mettere il composto nella teglia infarinata e imburrata e cuocere a 180 gradi nel forno statico preriscaldato per 40 minuti.

Preparazione crema: Prendere la ciotola B aggiungere il philadelphia, lo yogurt e lo zucchero a velo mescolare delicatamente fino ad ottenere un composto unico. Prendere gli altri 150g di biscotti e sbriciolarli grossolanamente nella crema, mescolare nuovamente il composto per farli assorbire.

Assemblaggio cheesecake: Prendere il pan di spagna e dividerlo a metà , spargere la farcitura su tutta la superficie circa 1/3 della crema. Mettere lo strato superiore e glassare il tutto con la restante crema.