25 Luglio 2017
Tagliare il pomodoro a cubetti, condire con sale ed olio e aggiungere le olive tagliate a pezzetti e lasciar riposare il tutto a temperatura ambiente per 15 minuti.
Cuocere il petto di pollo grigliandolo su una padella anti aderente, a fine cottura aggiungere condimento a piacere quale sale, olio e/o aceto balsamico
Non appena si sarà raffreddato, tagliare il pollo in piccoli pezzi e aggiungerlo al composto di pomodori e olive e mescolare bene
Aggiungere il riso bollito come da indicazioni di cottura della scatola e versarlo ben colato nel composto di pollo pomodori e olive, accertatevi che sia freddo prima di versarlo nel contenitore. Aggiungere il formaggio. L’insalata di riso è pronta per essere servita
In frigorifero per non più di 2 giorni
Dopo aver colato il riso sciacquatelo con acqua fredda, in questo modo diventerà più digeribile e si raffredderà più in fretta.
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