8 Agosto 2017
Battere l’uovo con un pizzico di sale e immergere completamente le fettine di pancarrè al suo interno.
Su ogni fettina adagiare una fettina di mortadella e una di sottiletta e poi avvolgere il tutto su se stesso. Compattare l’involtino. Grazie all’uovo il pancarrè diventerà molto lavorabile.
Cospargere gli involtini di pan grattato e cuocerli in padella antiaderente dorandoli su tutti e 4 i lati. Servire ben caldi.
Da gustare appena cotti.
Potete farcire i vostri involtini di pancarrè anche con delle verdure grigliate o sott’olio! Se siete degli amanti del forno potete cuocerli a 180° per circa 15 minuti.
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