9 Gennaio 2018
Prendere una piccola porzione di impasto per le pizze e schiacciare la parte centrale fino ad ottenere un disco di circa 7 cm. Immergere in olio per friggere bollente e cuocere 5 secondi da un lato e 5 dall’altro.
Condire le pizzelle, montanare, con il sugo bollente e aggiungere il fior di latte tagliato a striscioline molto sottili. Aggiungere una fogliolina di basilico. Il fior di latte tagliato sottile si fonderà grazie all’aiuto del calore del sugo.
Da gustare appena pronte
E’ importante schiacciare bene al centro le pizzelle in modo da renderle più spimose, con questa tecnica diventeranno delle nuvole super soffici
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