30 Gennaio 2018
Stampo per plumcake 24 cm X 10 cm
Con l’aiuto delle fruste lavorare energicamente lo zucchero bianco e lo zucchero di canna con le due uova. Aggiungere poi tutti gli altri ingredienti e lavorare con le fruste. Le banane dovranno essere ridotte in poltiglia prima di essere inserite nell’impasto.
Versare l’impasto in uno stampo per plumcake e infornare a 180° per 45 minuti. Sfornare e servire a temperatura ambiente.
Conservare in busta chiusa dopo che si sarà raffreddato a temperatura ambiente per non più di 3 giorni.
Il Banana Bread è un dolce molto versatile, potete sostituire il cioccolato fondente in egual quantità con i vostri ingredienti preferiti, come frutta secca, bacche di goji o marmellata. Sarà super gustoso. Anche se io vi consiglio vivamente l’accostamento con il cioccolato fondente che è perfetto con il gusto dolce delle banane.
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