24 Aprile 2018
All’interno di un pentolino far sciogliere il burro e aggiungere tutta la farina fino a far addensare.
Versare il latte e portare il composto ad ebollizione. Aggiungere 2 pizzichi di sale e un pizzico di pepe. La ricetta tradizionale prevede la noce moscata che io ho sostituito con il pepe.
Conservare in frigorifero per non più di 2 giorni.
Preparate la besciamella e usatela sul momento, appena fatta avrò una ottima consistenza e sapore!
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