27 Marzo 2018
Stampo per Plumcake 25 cm x 10 cm
Lavorare energicamente, con l’aiuto delle fruste, lo zucchero con le uova.
Aggiungere olio, burro ammorbidito, lievito e farina e lavorare con le fruste per 5 minuti.
Versare metà del composto nello stampo. Aggiungere il cioccolato in scaglie al rimanente impasto e poi versarlo nello stampo. Infornare a 160° forno ventilato per 45 min – 1 ora.
Dopo aver sformato il plumcake decorare a piacere con zucchero a velo e noci.
Conservare in busta chiusa a temperatura ambiente per non più di 3 giorni.
Se volete utilizzare le noci basterà sostituire lo yogurt alle noci con 170 g di yogurt bianco e 80 g di noci sminuzzate.
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